Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Mit Sahne ablöschen und aufkochen lassen.
7. Schritt
Tortellini nach Packungsanleitung kochen.
8. Schritt
Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Tortellini abgießen und in die Sauce geben.
10. Schritt
Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, da sie sonst die Tortellini überdecken kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie auch geröstete Pinienkerne in die Sauce geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt besonders gut zu Tortellini Casanova, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die süßen Aromen der Sauce ergänzt.